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一堂商务人士的茶文化谈资课 ——茶文化系列课程 课程背景随着传统文化的复兴，越来越多的人喜欢中国茶，以喝中国茶为荣。而对于喝中国茶这件事，也和我们小时候对于爸爸搪瓷杯、紫砂壶里泡上一整天的龙井茶完全不同，从爸爸手里的那一杯茶，变成了生活和美学的文化与艺术。这些年，我们走到领导、客户的办公室里，总能看到一席茶台，也会被邀请坐下喝一杯茶。这时候，如果我们是一个懂茶的人，那必能与领导和客户之间多了一个快速建立话题的共同兴趣爱好，为我们商务关系的建立和维持添砖加瓦。掌握茶叶的基础知识，当别人说起安吉白茶的时候，你不会傻傻的说它是白茶；当别人说起大红袍的时候，你不会丢人的说它是红茶……掌握茶叶的文化知识，让客户、领导感觉你是一个有内涵，有文化的人……掌握茶叶选购知识，让你买茶不被坑，避免明明花了大价钱，却送了客户劣等茶的尴尬……课程收益1. 学习中国茶文化的起源与发展2. 学习中国六大茶类与其典型代表3. 学习目前市场上的网红茶4. 学习茶叶冲泡的三要素5. 学习茶叶品鉴的八因子6. 学习茶叶商务送礼的选品技巧课程现场
课程时长1天（共6小时） 课程对象想要快速了解中国茶文化相关商务谈资的职场人士。 需要品饮鉴赏，最优人数建议：5~15。 无需品饮鉴赏：不限制人数，可做讲座形式。 注：课程超过15人，无法保证每位学员可以品饮到现场冲泡的每一款茶饮，但可以保证每人至少喝到一种茶饮。超过15人的课程，如需每人都可以品饮每一款，每10人需要增加1位助教老师。 教学方式课程大纲第一部分：商务谈资 一、中国茶文化简史 1. 茶叶的起源 1) 茶叶起源的传说 2) 世界上最早的茶树 2. 唐代以前的茶文化 3. 唐代茶文化 1) 茶圣陆羽与《茶经》 2) 唐代煎茶法 3) 茶马古道 4. 宋代茶文化 1) 宋徽宗与《大观茶论》 2) 点茶法与茶百戏 3) 建盏的出现 4) 现场展示：宋代点茶演示 5. 明代茶文化 1) 朱元璋与罢造龙团改供芽茶 2) 紫砂壶与盖碗的出现 6. 近代茶文化 1) 当代茶圣吴觉农 2) 抗战时期绿改红 二、中国六大茶类简介 1. 六大茶类的分类标准 2. 六大茶类是哪六类 三、认识六大茶类 1. 绿茶 1) 绿茶的四种分类 2) 绿茶的典型代表介绍 2. 白茶 1) 白茶的三种分类 2) 白茶的典型代表介绍 3. 黄茶 1) 黄茶的闷黄工艺 2) 黄茶的典型代表介绍 4. 青茶 1) 青茶的四种分类 2) 青茶的典型代表介绍 5. 红茶 1) 红茶的典型代表介绍 6. 黑茶 1) 黑茶的典型代表介绍 四、其它茶类 1. 特种茶与再加工茶 1) 特种茶 2) 再加工茶 第二部分：实践体验 一、茶礼仪 1. 泡茶、倒茶、请茶礼仪 2. 谢茶、喝茶、续茶礼仪 二、布置茶席 1. 认识各种茶器具 2. 主泡器选择的标准 3. 茶席布置的原则 二、茶叶的冲泡 1. 影响一杯茶口感的七个主要因素 2. 茶叶冲泡三要素 3. 现场展示：盖碗冲泡演示 4. 学员品饮体验（部分） 三、茶叶审评八因子 1. 茶叶的审评 1) 干茶审评四因子 2) 湿茶审评四因子 2. 学员冲泡体验（部分学员） 3. 学员分享冲泡茶品给同学饮用 第三部分：课程回顾 2. 小组学习收获分享 二、课程总结 1. 讲师课程总结 2. 课程答疑
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