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餐饮消防安全管理 【学习目的】 餐饮业消防安全管理是安全管理的重中之重，湖北十堰“6·13”燃气爆炸事故，吉林省松原市“7·4”燃气管道泄漏爆炸较大事故说明餐饮业火灾的发生是现实生活中最常见、最突出、危害最大的一种灾难，是直接关系到人民生命安全、财产安全的大问题，所以我们要清醒地认识到“安全就是效益”、“消防工作是其他工作的保障”，牢牢树立“安全第一”的思想，将安全 生产工作放到尊重生存权、尊重人权的高度，本着对社会，对公众负责任的态度，明确责任，狠抓落实。时刻做到居安思危，警钟长鸣，防患于未然。 【授课方式】 讲师讲授+视频演绎+案例研讨+管理工具+实战模拟 【学习对象】 项目经理、生产、安全、设备、环境管理人员、部门主管及相关管理人员 【课程时长】 1天/6H 【课程大纲】 第一部分：企业消防管理基础知识 1. 燃烧基本常识 2. 火灾的定义和分类 3. 灭火扑救的基本方法 4. 常见消防器材的使用 5. 企业消防四懂四会要求 第二部分：企业需要履行消防法律要求 1. 我国消防法律体系； 2. 企业建设工程消防审核、验收及备案； 3. 落实消防安全责任制，制定消防安全制度规程； 4. 配置消防设施、器材，设置消防安全标志； 5. 对建筑消防设施进行检查、检测； 6. 保障通道、出口畅通； 7. 组织防火检查，消除火灾隐患； 8. 危化品防火防爆要求； 9. 新建规的重要变化； 第三部分：餐饮企业常用灭火设施器材管理 1．常见消防设施器材分类； 2．建筑消防设施的组成与织构； 3．企业消防设施管理要求； 4．企业消防设施器材管理注意事项。 第四部分：餐饮企业消防安全检查 一、检查的内容 1、消防安全检查、维护保养的概念 2、消防安全检查、维护保养的内容 3、消防安全检查、维护保养的方法 4、消防安全检查、维护保养的要求 二、消防电气安全检查 1、电气线路消防安全检查 2、电气设备消防安全检查 3、电气线路、设备维护保养 三、建筑消防安全防火检查 1、建筑消防巡查的一般要求 2、建筑消防设施值班要求 3、建筑消防设施巡查要求 四、其他消防设施安全检查维保 1、消防安全标志检查、维护保养要求 2、应急照明、疏散指示标志检查、维护保养要求 3、消防水源检查、维护保养要求 4、消防设施检查、维护保养要求
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